Sayur Rebung

Sayur Rebung Untuk Kesehatan

   Rebung atau bambu muda merupakan salah satu makanan khas di wilayah Asia khususnya di Indonesia. Biasanya, rebung dimasak dengan cara dimasak kuah santan, masak tumis atau sebagai isian dari camilan khas Semarang yakni lumpia. Di saat musim hujan seperti sekarang ini, sayur rebung sangat mudah untuk ditemukan. Tidak heran, jika rebung banyak dijadikan sayur yang lezat dan menggugah selera oleh sebagian besar orang.

Kalau ngomongin soal rebung atau bambu muda, yang terbesit di pikiran kita mungkin saja adalah bau rebung yang cukup unik. Tak hanya baunya yang unik, rasa sayur rebung juga cukup unik. Bahkan, tekstur rebung bisa dibilang juga unik dan cukup berbeda dari sayur pada umumnya. Asal kita tahu, di balik rasa, tekstur dan bau rebung yang cukup unik, ternyata tersimpan manfaat yang luar biasa bagi kesehatan lho. Dikutip dari laman foodofy.com, rebung memiliki beberapa manfaat sehat yang mengejutkan. Apa saja manfaat sehat tersebut? Berikut ulasannya.

• Menurunkan Kolesterol

  Manfaat pertama dari rebung buat kesehatan adalah menurunkan kolesterol. Study menyebutkan jika sayur rebung bisa menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Hal ini terjadi karena rebung adalah makanan yang rendah lemak, rendah gula dan rendah kalori. Tak hanya bisa menurunkan kolesterol, rebung juga dipercaya bisa menyehatkan jantung.

• Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

  Di musim hujan seperti sekarang ini, bakteri dan virus akan lebih mudah menyebar dan menyebabkan sakit. Agar terhindar dari serangan bakteri maupun virus jahat di sekitar kita, tentunya sistem kekebalan tubuh harus kuat dan maksimal. Untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh ini sendiri, disarankan agar memanfaatkan rebung. Para peneliti menyebutkan jika nutrisi pada rebung bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin yang terkandung di dalam rebung bahkan dipercaya bisa memaksimalkan kesehatan seseorang.

• Menyehatkan Pencernaan

  Manfaat selanjutnya dari rebung adalah menyehatkan pencernaan. Para ahli yakin bahwa konsumsi rebung secara teratur bisa membuat sistem pencernaan selalu sehat. Beberapa masalah pencernaan bahkan bisa diatasi dengan konsumsi rebung. Salah satu masalah pencernaan yang bisa diatasi dengan konsumsi rebung adalah cacingan.

• Melancarkan Siklus Menstruasi

  Beberapa study mengungkapkan bahwa rebung bisa melancarkan siklus menstruasi. Jika siklus menstruasi kamu nggak lancar, cobalah untuk makan rebung. Nutrisi pada rebung dikatakan bisa melancarkan masalah menstruasi yang tidak lancar. Konsumsi rebung juga bisa meringankan nyeri akibat menstruasi di hari pertama.

• Melawan Kanker

  Inilah manfaat luar biasa dan mengejutkan dari rebung. Para peneliti dan ahli kesehatan mengatakan bahwa rebung bisa menjadi makanan yang melawan kanker. Kenapa hal ini terjadi? Karena, rebung tumbuh secara alami dan tanpa bahan kimia. Adanya kandungan fitosterol di dalam rebung seperti amilase, falvone dan klorofil menjadikan rebung sebagai makanan yang tepat untuk melawan risiko kanker.

Ladies, itulah manfaat rebung atau bambu muda untuk kesehatan. Mengingat akan banyaknya manfaat dari rebung, gimana nih, masih ragu untuk mengonsumsi rebung? Jangan ragu lagi ya? Nggak hanya enak dan lezat, rebung juga sangat baik bagi kesehatan.